Как поменять свой рацион на веганский и оставаться здоровым
Веганство – это гораздо больше, чем диета, это еще и образ жизни. Читайте дальше, чтобы узнать, как перейти на веганскую диету, сохранив при этом здоровье своего тела.
В этой статье:
Переход на растительную диету: как перейти на веганскую диету
Что такое веганская диета?
Веганские диеты исключают мясо и мясные продукты, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты, и все другие продукты, которые их содержат.
Есть несколько причин, по которым люди предпочитают придерживаться веганской диеты. Это может быть связано со здоровьем, желанием иметь тонкую талию, движением против жестокого обращения с животными и убеждением, что веганство лучше для окружающей среды. Какой бы ни была ваша причина, стать веганом может быть непросто, а также может повыситься риск дефицита питательных веществ, если не сделать все правильно. Если не спланировать меню должным образом, вы можете упускать важные питательные вещества, такие как кальций, железо и витамин B12.
Веганская диета может быть здоровой, а может и не быть. Например, веганские диеты, состоящие из нездоровой пищи – такой как картофель, чипсы и гамбургеры, – возможно и веганские, но это не обязательно означает, что они полезны для здоровья. Ниже мы перечислим несколько способов перейти на веганскую диету, не потеряв при этом здоровье.
Как перейти на веганскую диету
Не готовы к резкому и полному отказу от привычных продуктов? Вот несколько способов медленно, но верно начать есть растительную диету:
Медленно сокращайте количество обработанных продуктов и мяса
Любые обработанные продукты обычно сушат, консервируют, запекают или пастеризуют. Обработанные продукты могут быть удобными, но продукты с такими добавками, как натрий, декстроза, трансжиры, мальтоза, гидрогенизированное масло и сахар, представляют серьезный риск для здоровья.
При приготовлении блюд можно уменьшить количество мяса и подавать больше овощных гарниров или салатов. Еще лучше, если вы будете использовать овощные заменители мяса при приготовлении любимого блюда.
Начните с пескетарианской или вегетарианской диеты
Один из способов перейти на веганскую диету – начать с пескетарианской диеты.
Пескетарианская диета представляет собой растительную диету, состоящую из бобовых, орехов, цельного зерна, а также полезных жиров и морепродуктов. Пескетарианец не употребляет мясо или мясные продукты, а вместо этого ест морепродукты, овощи и фрукты.
Если вы еще не готовы отказаться от мяса птицы и продуктов животного происхождения, вы можете начать с вегетарианской диеты. Вегетарианская диета может включать следующее:
- Лакто-вегетарианские диеты исключают мясо, яйца и птицу, рыбу и другие продукты, содержащие их. По-прежнему употребляются молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр и масло.
- Ово-вегетарианские диеты исключают мясо, птицу, морепродукты и молочные продукты, но разрешают яйца.
- Лакто-ово-вегетарианцы не едят мясо, рыбу и птицу, но могут употреблять молоко, яйца и молочные продукты.
Эти диеты менее ограничены и могут помочь вам постепенно перейти на веганскую диету.
Запаситесь здоровой пищей
Лучший способ перейти на другую диету – заменить старые диеты более здоровыми.
В следующий раз, когда вы посетите супермаркет, постарайтесь выбрать больше фруктов и овощей. Вы также можете попробовать веганские альтернативы таким продуктам, как молоко, сыр, бульон и масло. Это поможет вам постепенно заменять мясные продукты в холодильнике. Просто убедитесь, что вы по-прежнему получаете достаточное количество питательных микроэлементов в рационе, выбирая продукты, обогащенные витамином D, железом, кальцием, омега-3 жирными кислотами, цинком и витамином B12.
Изучайте и собирайте веганские рецепты
Веганская диета – это не только тофу и зеленые листовые овощи!
Если вы научитесь готовить веганские блюда, это спасет вас при переходе от старой диеты, особенно когда веганские блюда недоступны в кафетерии на рабочем месте. Вы сможете насладиться гораздо большим количеством блюд, если будете искать и собирать веганские рецепты. В некоторых случаях ваши любимые блюда могут иметь веганские аналоги, так что вы можете начать с них.
Используйте социальные сети в своих интересах
Есть одна штука, которая может вернуть вас к мясным продуктам – это обилие заманчивых фотографий еды в социальных сетях.
Вы можете изменить ситуацию и использовать социальные сети в своих интересах. Например, вы можете подписаться на аккаунты в Instagram, которые продвигают растительные диеты и блюда. Вы также можете присоединиться к сообществам или группам Facebook, которые преследуют ту же цель, что и вы. Таким образом вы получите напоминание о ваших целях и в то же время получите выгоду от виртуальной поддержки людей, которые проходят такой же переходный процесс.
Переход на новую диету, особенно на ту, которая далека от вашей нынешней, требует тщательного планирования и дисциплины, чтобы она была устойчивой в долгосрочной перспективе. В конце концов, ваша диета значительно влияет на ваше общее состояние здоровья. Если вы Всеми Силами планируете стать веганом, убедитесь, что вы выбрали сбалансированную пищу и обеспечили организм необходимыми витаминами и питательными веществами.
Как бы вы хотели перейти на веганскую диету? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Подписывайтесь на Всеми Силами в Facebook и Instagram, чтобы получать больше вдохновляющего контента для самосовершенствования!
Команда Всеми Силами
Команда Всеми Силами занимается предоставлением исследований и информации, которые позволят вам достичь ваших жизненных целей, улучшаясь в некоторых аспектах своей жизни, день за днем.
